• facebook
  • rss
  • Pazibroda z Okrasą

    dodane 21.01.2016 00:00

    Kapusta, ziemniaki, trochę skwarek z cebulką – dzięki tej potrawie gospodynie wystąpią w telewizji.

    W zagrodzie z Chomentowa na terenie radomskiego skansenu znany kucharz Karol Okrasa nagrywał kolejny odcinek swojego programu „Okrasa łamie przepisy”. W nagraniu wzięły udział panie ze Stowarzyszenia „Nasza Wieś Józefów” z podradomskiej gminy Kowala. Wystąpiły w nim, bo zajęły I miejsce w konkursie organizowanym przez Muzeum Wsi Radomskiej „Potrawa regionalna z ziemniaków”. Wspólnie z K. Okrasą ugotowały swoją popisową potrawę – pazibrodę.

    Przy okazji nagrania gospodynie zdradziły przepis na tę potrawę: „Poszatkowaną główkę kapusty gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy od 1,5 do 2,5 kg ziemniaków całych i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Odcedzamy i ubijamy tłuczkiem. Podajemy ze skwarkami i cebulką, czyli okrasą”. W radomskim skansenie znany kucharz mówił o tym, jak ważne było dawniej magazynowanie żywności. Ugotował dwie potrawy – zupę buraczaną z wędzonymi śliwkami i rybę z dodatkiem soczewicy, doprawioną suszonymi jabłkami i orzechami.

    W telewizji radomski odcinek wyemitowany zostanie 20 lutego.

    «« | « | 1 | » | »»
    oceń artykuł

    Zobacz także

    , aby komentować lub podaj nazwę wyświetlaną
    Gość

      Reklama

      Zapisane na później

      Pobieranie listy

      Reklama

      przewiń w dół