Zespół powstał w 2008 r. i tworzy go 6 pilotów. Niekiedy występują w składzie 5-osobowym. Po raz pierwszy wystartowali 26 lipca 2009 r. w samoloty, a 4 dni później dali swój pierwszy pokaz dla publiczności podczas Tukums Air Show. Bazą Baltic Bees jest łotewskie lotnisko w Tukums. Piloci latają na samolotach L-39C albatros, odrzutowcach szkolno-szturmowych, produkowanych najpierw w Czechosłowacji, a potem w Czechach.

Baltic Bees występowali już w Radomiu. Było to podczas pokazów Air Show w latach 2013 i 2015.

Bałtyckie Pszczoły to niejedyna ekipa zagraniczna na tegorocznych pokazach w Radomiu. Organizatorzy informują, że wystąpią m.in. zespoły z Austrii, Hiszpanii, Rumunii, Ukrainy, USA i Włoch.