W wieku 16 lat wstąpiła do Zgromadzenia Sióstr św. Józefa. Tam pół wieku temu złożyła swoje pierwsze śluby. Idąc następnie za natchnieniem Ducha Świętego, postanowiła wstąpić do zakonu sióstr klarysek, co zrobiła w 1992 roku, wybierając klasztor w Krakowie. Gdy bp Edward Materski wraz z s. Zofią Tracz, ksienią klasztoru, podjęli starania o założenie fundacji w diecezji radomskiej, s. Ewelina jako jedna z pierwszych przyjechała do Skaryszewa, by podjąć posługę modlitwy i pracy w nowo rodzącej się wspólnocie. Przez wiele lat pełniła funkcję ekonomki, dbając z miłością o dobro sióstr i klasztoru. Siostry klaryski, rodzina i bliscy s. Eweliny podczas Mszy św. dziękowali Bogu za dar jej powołania.