Adama Sobienia można spotkać na wielu imprezach plenerowych, a szczególnie często w Muzeum Wsi Radomskiej. "Jego pasja rzeźbiarska narodziła się z wrażliwości na sztukę, na przyrodę, z satysfakcji, jaką dawał mu bliski kontakt z drewnem i możliwość wykreowania z niego jakiejś postaci, a także, jak sądzę, z głębokiej wiary, która w sposób decydujący wpłynęła nie tylko na to, jakim jest człowiekiem, ale również rzeźbiarzem" - napisała w publikacji wydanej na jubileuszową wystawę Aleksandra Żytnicka, etnolog z Muzeum Wsi Radomskiej.

Wystawa "Twórczość Adama Sobienia" ma charakter retrospektywny i przekrojowy. Jej nadrzędnym zadaniem jest przedstawienie dorobku rzeźbiarza na przestrzeni lat, dając możliwość odbiorcy na prześledzenie rozwoju artysty i transformacji, jakim podlegała jego twórczość.

Adam Sobień zaczął rzeźbić jako chłopiec, a to dzięki temu, że w kamienicy, w której mieszkał stale znajdowały się zapasy drewna na opał. Wystarczyła siekierka i scyzoryk, by przystąpić do pracy. Pierwszą pracę, jaką wykonał, przedstawia  matkę trzymającą dziecko.

Patrząc na prezentowane na wystawie prace, łatwo zauważyć, że w twórczości Adama Sobienia dominuje tematyka religijna. Inne ulubione tematy to dawna, przedwojenna wieś i relacje międzyludzkie.

Artysta od lat jest mocno zaangażowany w działalność edukacyjną. Prowadził warsztaty dla przedszkolaków, uczniów aż po szkoły średnie. Uczył rzeźby również młodzież trudną, pozostającą pod opieką pedagogów ulicy.

Był wielokrotnie nagradzany. A jedną z najważniejszych jest wyróżnienie zdobyte w 2001 roku w ogólnopolskim konkursie pt. "Życie i dzieło ks. kard. Stefana Wyszyńskiego w sztuce ludowej".

Podczas otwarcia jubileuszowej wystawy Ilona Jaroszek, dyrektor MWR, wręczyła Adamowi Sobieniowi pamiątkowy medal "Pro Mazovia".