Ojciec Tymoteusz Sebastian Kaczmarczyk przypomniał, że kaplicę św. Rocha wybudowano jako wotum wdzięczności za uratowanie miasteczka od epidemii. Bowiem św. Roch jest jednym z tzw. patronów morowych. Dziś miejsce to cieszy się dużym zainteresowaniem nie tylko parafian, ale i gości. Jest często nawiedzane również przez pielgrzymów. – W dawnych wiekach do Wąchocka przybywała pielgrzymka z Mirca, aby prosić Boga o ochronę od zarazy. Dzisiaj podczas odpustu odbywa się błogosławieństwo zwierząt, w tym koni – opowiada cysters z Wąchocka.

Marian Susfał, dyrektor Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury w Wąchocku dodaje, że odpust św. Rocha to najważniejsze wydarzenie w roku w cysterskiej parafii. – My jako gmina przygotowujemy „Cysterskie smaki”. Panie z Kół Gospodyń Wiejskich, przygotowują na bazie starych receptur różne potrawy, które cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem – opowiada dyrektor Susfał. 

Wanda Grzybowska z KGW dodaje, że przygotowano wiele potraw. – Dzisiaj największym wzięciem cieszył się biały barszczyk z kiełbaską, pierogi z bogatą okrasą oraz chleb ze smalcem i kiszonym ogórkiem. Cieszymy się, że zainteresowanie wydarzeniem było duże. Wszystko robimy po to, aby jeszcze bardziej rozsławiać Wąchock – powiedziała W. Grzybowska. 

Początki klasztoru cystersów w Wąchocku sięgają 1179 r. Zachowało się bardzo wiele elementów dawnego klasztoru – w skrzydle wschodnim armarium (skarbiec, gdzie przechowywano m.in. księgozbiór), kapitularz, fraternia (sala wspólnej pracy), a na piętrze dormitorium, w skrzydle refektarz z bogatą kamieniarką romańską. W XV w. kościół przebudowano w stylu gotyckim. W następnym stuleciu dobudowano pałac opacki.